Blomkålsris med gulerod, squash og radiser (1 pers.)
Udskriv opskriftTilbehør » Tilberedte grøntsager
Blomkålsris med gulerod, squash og radiser
Ingredienser
1/2 lille squash
1 gulerod
200 g blomkålsris, fra frost
6-8 radiser
1 håndfuld purløg
Salt
Olivenolie til stegning
Pynt: Purløg
Beskrivelse
Skær squashen i små tern. Riv guleroden groft. Skær radiser i tynde skiver. Hak purløg groft.
Steg squash og gulerod i olivenolie på en pande i 2-3 minutter, til de begynder at blive bløde.
Tilsæt de frosne blomkålsris. Steg videre i 3-4 minutter under omrøring, indtil risene er møre. Tag panden af varmen.
Vend radiser og purløg i de lune ris. Smag til med salt.
Kom lidt hakket purløg på toppen ved servering.
Blomkålsris med gulerod, squash og radiser