Hvidkålssalat med peanuts
Ingredienser
400 g hvidkål
1 ds. ananas, 565 g (drænet vægt 340 g)
100 g optøede ærter
Dressing:
4 spsk. ananassaft
2 tsk. citronsaft
evt. sukker
Pynt: Saltede peanuts
Beskrivelse
Hvidkålen snittes fint og blandes med ananastern. Ananassaft og citronsaft blandes. Kan evt. smages til med et lille nip sukker. Hæld dressingen over salaten og vend rundt. Salaten trækker i køleskab i mindst 1 time. De optøede ærter blandes i før servering. Pynt med peanuts. Sæt evt. en skål med ekstra peanuts på bordet.
Hvidkålssalat med peanuts