Oksebiksemad med squash og dild
Ingredienser
1/2 squash
100-125 g tilberedt oksekød, rest
2 forårsløg
Ca. 60 g kogte gulerødder, rest - gerne dild-gulerødder
Tørret dild
Salt og peber
Smør og olivenolie til stegning
Pynt: Lidt grønt fra forårsløg
Beskrivelse
Skær oksekødet i tern. Skær squash i kvarte skiver. Skær forårsløg i tynde skiver. Skær de kogte gulerødder i stave.
Steg squash i smør og olivenolie på en pande, til det har taget lidt farve. Vend rundt jævnligt. Kom oksekød på og steg til det er varmt og har taget lidt farve.
Tilsæt forårsløg og steg videre. Kom til sidst de kogte gulerødder i og varm dem igennem.
Smag til med tørret dild, salt og peber.
Oksebiksemad med squash og dild