Stegt flæsk

(4 pers.)
Udskriv opskrift
Hovedretter » Øvrige hovedretter
Stegt flæsk med kogte kartofler og gulerødder samt persillesovs
Stegt flæsk med kogte kartofler og gulerødder samt persillesovs

Forberedelse:
Tilberedning:
Traditionel dansk

Ingredienser

600 g. stegeflæsk i skiver

Rasp
Mælk

Beskrivelse

Bank skiverne på hver side med en kødhammer.

Dup hver skive i lidt mælk og kom derefter godt med rasp på hver side af skiven. Kom lidt salt og peber på hver side.
Varm en pande godt op og kom smør på panden. Steg skiverne i 5 minutter på hver side eller indtil de har fået en flot brun farve på hver side.

Tag en dyb bradepande og læg en ovnrist oven på den. Alle skiverne lægges på risten. Kom dem i en forvarmet ovn (200 grader) og bag dem i ca. 15-30 minutter på hver side. Tiden kan variere alt efter kvaliteten af flæsket, ovnen og hvor sprøde flæsket ønskes.

Tag dem ud og server dem straks sammen med kogte kartofler, gulerødder og persillesovs.

Mest sete opskrifter i kategorien Øvrige hovedretter

Skinkeruller
4 pers.
Hyrdebudding
4 pers.
Kødpie
3 pers.