Ingredienser
1 svinemørbrad
1 stort løg
1 glas champignon, drænet vægt 170 g
1 spsk. sød paprika
1/2 tsk. røget paprika
1/2 tsk. spidskommen
1/4 tsk. cayennepeber eller efter behag
1 dåse flåede, hakkede tomater
2,5 dl kokosmælk
Salt
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Skær løget i halve skiver. Afpuds mørbraden, skær den i 1,5-2 cm tykke skiver og tryk dem lidt flade. Dræn champignonerne.
Brun mørbradbøfferne i olie på en pande. Krydr med salt. Tag mørbadbøfferne af panden.
Svits løg i olie på panden i et par minutter. Tilsæt champignoner og svits videre. Krydr med sød paprika, røget paprika, spidskommen og cayennepeber. Tilsæt de flåede tomater og svits kort. Tilsæt kokosmælk og salt. Kom mørbradbøfferne i saucen. Lad retten simre ca. 30 minutter.
Server mørbradbøfferne med blomkålsris med hvidløg.