Ingredienser
1 løg
1 spsk. sød paprika
0,5 tsk. røget paprika
0,5 tsk. spidskommen
0,5 tsk. cayennepeber eller efter behag
Lidt revet muskatnød
500 g hakket kyllingekød
140 g koncentreret tomatpure
2,5 dl kokosmælk
1 lille spidskål
Salt
Kokosolie til stegning
Tilbehør: Blomkålsris eller en god salat
Beskrivelse
Skær løg i tynde både. Snit spidskålen fint.
Svits løget i kokosolie i en gryde. Tilsæt sød paprika, røget paprika, spidskommen og cayennepeber. Riv lidt muskatnød i. Svits et par minutter.
Kom det hakkede kyllingekød i og lad det brune. Rør tomatpure, kokosmælk og salt i og kog retten 5-10 minutter.
Tilsæt spidskål. Lad retten koge i nogle minutter, til kålen er blød. Smag til med salt og krydderier.
Server kyllingekødsovsen som den er. Kan også serveres med blomkålsris eller en god salat.