Ingredienser
3/4 dl vand
1 tsk. instant kaffe
200 g blød nougat
3 blade husblas
1 spsk. rom
4 dl piskefløde
50 g hasselnødder
Pynt: Flødeskum
Tilbehør: Syltede pærer
Beskrivelse
Læg husblasen i koldt vand i ca. 5 minutter. Hak hasselnødder fint.
Kom vand, instant kaffe og blød nougat i en kasserolle. Varm det op ved medium varme, til nougaten er smeltet. Smelt den udblødte husblas i blandingen. Rør rom i. Lad blandingen afkøle.
Pisk piskefløden til flødeskum og vend det i den afkølede nougatblanding. Tilsæt de hakkede nødder. Hæld massen i en skyllet randform og stil den koldt.
Løsn nougatranden i kanten. Hold evt. formen ned i varmt vand et kort øjeblik. Vend randen ud på et fad. Pynt med flødeskum.
Server nougatranden med syltede pærer.