Beklædning af en randform

Udskriv råd Gode råd til at beklæde en randform med bagepapir

Beskrivelse

I nogle opskrifter er det nødvendigt at beklæde en randform med bagepapir. Dette kan være besværligt, men ved hjælp af dette simple trick kan det lade sig gøre uden det store besvær.

Start med at smøre formen ind, sørg for at evt. mønster og udformninger også bliver smurt. Tag derefter et stort ark bagepapir og klip det i aflange trekanter (21 cm lang og 3 cm bred i den bredeste ende). Læg trekanterne én efter én i formen. Den bredeste ene af trekanten skal vende mod den yderste del af formen og den smalleste del af trekanten skal vende mod den inderste del af formen. Trekanterne skal gerne komme uden for formen. Den del som stiger ud over formens kant, skal nemlig bruges senere til at få den færdige ret ud af formen igen. Læg dem så tæt sammen som muligt. Hvis bagepapiret ikke hænger rigtig ved formen, kom en lille klat smør under bagepapiret og prøv igen.

Herefter følges opskriften som normalt og indholdet kan fordeles over trekanter og bages som normalt. Når man kommer indholdet i formen kan det være nødvendigt at holde forsigtigt i kanten af trekanterne, således indholdet ikke trækker hjørnerne med ned i formen.

Når randen er færdig, kan man nu tage fat i bagepapiret i siden med en flad rund. Randformen vil derefter 'hoppe' nemt af den bagte rand.