Vilde ris med gulerod, pekannød og tranebær
Ingredienser
5 dl vand
1 hønsebouillonterning
200 g vilde ris
1/2 tsk. oregano
1/2 tsk. timian
1 løg
2 store gulerødder
50 g soltørrede tranebær
50 g pekannødder
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Drys: Hakket persille
Beskrivelse
Bring vand og bouillonterning i kog i en gryde og tilsæt vilde ris, oregano og timian. Kog risene efter anvisningen på pakken.
Skær løg i små tern og gulerødder i kvarte skiver. Hak pekannødder og persille.
Steg løg og gulerødder i olivenolie på en pande, indtil de er møre. Tilsæt tranebær og hakkede pekannødder og steg videre i 1-2 minutter. Vend de kogte ris i og varm retten igennem. Smag til med salt og peber.
Drys med hakket persille ved servering.
Vilde ris med gulerod, pekannød og tranebær