Broccolisalat med gulerod og pastinak
Ingredienser
1 broccoli
3 gulerødder
2 pastinakker
1 rødløg
1 dl rosiner
100 g fetaost
Dressing:
1,5 spsk. olivenolie
1 spsk. æblecidereddike
Salt og peber.
Beskrivelse
Del broccolien i små buketter og skær stokken i små tern. Skær gulerødder i tynde skiver. Skær pastinakker i små stave. Skær rødløg i små tern. Hak rosiner groft. Smuldr feta.
Dressing: Bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
Vend grøntsager, rosiner og feta i dressingen. Lad salaten trække i køleskabet ca. 1 time før servering.
Broccolisalat med gulerod og pastinak