Kinakålssalat med estragondressing
Ingredienser
1/2 kinakål
2 stængler bladselleri
2-3 tomater
1 håndfuld valnødder
Dressing:
1,5 dl creme fraiche
1 spsk. dijonsennep
3/4 spsk. estragon
1 lille fed hvidløg
Salt og peber
Pynt: Grofthakkede valnødder
Beskrivelse
Skær kinakål i meget fine strimler. Skær bladselleri i meget tynde skiver. Skær tomater i små tern. Hak valnødderne groft.
Dressing: Rør creme fraiche, dijonsennep og estragon sammen. Pres hvidløget i og smag til med salt og peber.
Bland kinakål, bladselleri, tomater og valnødder. Vend dressingen i og pynt med lidt grofthakkede valnødder.
Variationer
Brug icebergsalat i stedet for kinakål.
Kinakålssalat med estragondressing