Broccolisalat med granatæble og bacon
Ingredienser
1/2 broccoli
1/2 granatæble
1/2 rødløg
50 g valnødder
6 skiver bacon
Dressing:
0,75 dl creme fraiche 18%
0,5 dl mayonnaise
1 spsk. sød sennep
Salt og peber
Pynt:
Granatæblekerner
Valnødder
Bacon
Beskrivelse
Rist valnødderne på en tør pande.
Steg bacon sprød på en pande. Læg det på fedtsugende papir.
Skær broccoli i små fine buketter. Skær rødløg i små tern. Tag granatæblekernerne ud af granatæblet. Hak valnødderne groft. Hak bacon i mindre stykker.
Dressing: Rør creme fraiche, mayonnaise og sød sennep sammen. Smag til med salt og peber.
Vend broccoli og rødløg i dressingen. Tag lidt granatæblekerner, valnødder og bacon fra til pynt og vend resten i salaten. Pynt med granatæblekerner, valnødder og bacon.
Broccolisalat med granatæble og bacon