Ingredienser
1 broccoli
4 forårsløg
1,5 mango
50 g mandler
Dressing:
2 tsk. brun farin
2 tsk. karry
1,5 spsk. olie
1,5 spsk. limesaft
Salt og peber
Beskrivelse
Del broccolien i små buketter. Læg dem i en skål og hæld kogende vand over. Lad broccolien stå et par minutter i det varme vand, hæld vandet fra og hæld koldt vand på. Lad dem dryppe af i en sigte.
Skær forårsløg i tynde skiver. Skær mango i tern. Hak evt. mandlerne groft.
Dressing: Bland brun farin, karry, olie, limesaft, salt og peber.
Vend broccoli, mango, forårsløg og mandler i dressingen.