Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Fyldte horn (16 stk.)

Udskriv opskrift
Bagværk » Boller og småbrød
Fyldte horn
Fyldte horn
Ingredienser

25 g gær
2 dl lunkent vand
1½ spsk. olie
½ tsk. salt
ca. 300-325 g mel

Fyld:
2 hårdkogte hakkede æg
175 g skinkestrimler
sød sennep
3-4 spsk. creme fraiche
salt

Beskrivelse

Fyld: Æggene hakkes med en gaffel, blandes med skinke, sennep og creme fraiche og smages til med salt.

Dej: Gæren røres ud i det lunkne vand, derefter tilsættes olie og salt. Melet røres i lidt efter lidt. Dejen æltes blank og fin, hvorefter den deles i to dele. Hver del rulles ud til en pandekage, som skæres ud i 8 trekanter. På hver trekant lægges en klat af fyldet og dejen rulles sammen fra den brede ende mod spidsen. Hornene sættes på en smurt plade og hæver i 20 minutter lunt og tildækket. Pensles med mælk og bager ved 225 grader i 8 minutter. Afsvaler på en rist.

Fyldte horn er velegnet i madpakken eller som natmad.

Kan fryses, når de er afkølet.
Sådan tør hornene op: Lad hornene tø op i et par timer i poserne, læg dem på plader og lun dem i ovnen på nederste rille ved 200 grader til de er gennemvarme.

Variationer

1. Bland revet mild ost i fyldet.
2. Pynt hornene med salt og kommen.

Fyldte horn
Fyldte horn
Mest sete opskrifter i kategorien Boller og småbrød