Bulgursalat med nektarin
Ingredienser
200 g bulgur
3 nektariner
1 lille rød chili
1-2 fed hvidløg
1 stor håndfuld persille
Dressing:
3 spsk. olivenolie
Saft af 1 citron
Salt og peber
Pynt: Basilikum
Beskrivelse
Kog bulguren efter anvisningen på pakken og lad den køle af.
Skær nektarinkød og chili i små tern. Hak hvidløg fint. Hak persillen.
Dressing: Rør olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
Vend bulgur i dressingen. Kom nektariner, chili, hvidløg og persille i og smag til.
Lad salaten trække koldt et par timer. Pynt med basilikum ved servering.
Bulgursalat med nektarin