Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Kokoskage
Kokoskage
Ingredienser

2 æg
200 g sukker
200 g mel
2 tsk. bagepulver
3 spsk. kokosmel
100 g smeltet, afsvalet margarine
1 dl kogende vand

Kokosmasse:
3 spsk. margarine
100 g sukker
80 g kokosmel
½ dl mælk

Beskrivelse

Pisk æg og sukker skummende. Bland mel, bagepulver og kokosmel sammen og vend det i dejen. Tilsæt den smeltede, afsvalede margarine og til sidst det kogende vand. Kom dejen i en form ca. 20-22 cm i diameter og forbag kagen ved 175 grader i 20 minutter. Imens tilberedes kokosmassen således: Smelt margarinen i en kasserolle, tilsæt sukker, kokosmel og mælk. Varm massen godt igennem og fordel den over kagen efter 20 minutters bagning. Sæt kagen tilbage i ovnen og bag den færdig, yderligere 25-30 minutter.

Kokoskage
Kokoskage
Mest sete opskrifter i kategorien Formkager