Ingredienser
100 g grødris
1 dl vand
1 liter sødmælk
1 lille nip salt
1/2 brev buddingpulver med vanillesmag, ca. 18 g
1 1/2 spsk. sukker, ca. 20 g
Drys: Brun farin
Beskrivelse
Kog vand og grødris sammen i 2-3 minutter. Tilsæt 8,5 dl mælk og salt og bring grøden i kog under omrøring. Kog ved meget svag varme under låg til en lind grød. Kogetid 30-45 minutter. Rør jævnligt i grøden.
Bland buddingpulver og sukker og rør det ud i resten af mælken (følg fremgangsmåden på buddingpulveret). Rør blandingen i den færdige, varme grød. Bring det i kog under konstant omrøring. Hæld buddingen i portionsglas eller i en glasskål. Stil den til afkøling.
Drys farin over risbuddingen ved servering.