Pølsemix med squash og peberfrugt
Ingredienser
4 pølser, f.eks. grillpølser eller frankfurtere
1 rødløg
1 squash
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
1 tsk. æblecidereddike
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Skær rødløg i tynde både, squash i små tern og peberfrugter i små strimler.
Skær pølserne i små stykker på ca. 1 cm og rist dem i olie på en pande. Tag dem af panden, når de er gyldne.
Svits rødløg på panden til de er bløde og let gyldne.
Kom squash, peberfrugt og pølser på panden og steg videre et par minutter under omrøring.
Tilsæt presset hvidløg og æblecidereddike. Steg videre under jævnlig omrøring til grøntsagerne er tilpas møre. Krydr med salt og peber.
Pølsemix med squash og peberfrugt