Ingredienser
1 broccoli
100 g rødkål
2 røde æbler
1 håndfuld rosiner
Dressing:
1 1/2 dl creme fraiche
2 tsk. dijonsennep
1 tsk. hvidvinseddike
Lidt sukker
Salt og peber
Beskrivelse
Del broccolien i mindre mundrette buketter. Kom dem i letsaltet kogende vand og kog 1 minut. Hæld vandet fra og kom broccolien i koldt vand. Lad dem derefter dryppe af i en sigte.
Dressing: Rør creme fraiche, dijonsennep og hvidvinseddike sammen. Smag til med sukker, salt og peber.
Skær æblerne i små tern og vend dem straks i dressingen.
Snit rødkål fint. Vend den afdryppede broccoli, rødkål og rosiner i dressingen.