Babyspinat med rødløg og feta
Ingredienser
100 g babyspinat
80 g fetaost
1/2 rødløg
Dressing:
1 spsk. olivenolie
1 tsk. æblecidereddike
1 tsk. citronsaft
Salt og peber
Pynt: 2 spsk. pinjekerner
Beskrivelse
Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande.
Dressing: Rør olivenolie, æblecidereddike og citronsaft sammen. Krydr med salt og peber.
Skær rødløget i halve skiver.
Bland babyspinat med rødløg og læg det på et fad. Smuldr fetaosten over. Dryp dressing over og pynt med de ristede pinjekerner.
Babyspinat med rødløg og feta