Broccolisalat med appelsin og blåbær
Ingredienser
1 broccoli
1 rødt æble
1 appelsin
1 stor håndfuld blåbær
Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 spsk. hvid balsamicoeddike
Salt og peber
Pynt: Ristede cashewnødder
Beskrivelse
Rist cashewnødderne på en tør pande.
Dressing: Bland olie, eddike, salt og peber.
Skær broccolien i små buketter og æblet i tern. Pil appelsinen, del den i både og skær disse i mindre stykker. Vend broccoli, æble og appelsin i dressingen.
Vend blåbærrene i og drys cashewnødderne over.
Broccolisalat med appelsin og blåbær