Selleri med soltørret tomat
Ingredienser
250 g knoldselleri
50 g soltørrede tomater
1 håndfuld persille
Olie til stegning
Dressing:
2 spsk. olie fra de soltørrede tomater
1 spsk. æblecidereddike
Salt og peber
Topping: 1 håndfuld mandler
Beskrivelse
Rist mandlerne på en tør pande. Lad dem afkøle og hak dem groft.
Riv sellerien groft og rist den kort i olie på en pande. Lad den afkøle.
Skær de soltørrede tomater i små tern. Hak persillen groft. Vend tomater og persille i den afkølede selleri.
Kom mandler på toppen.
Selleri med soltørret tomat