Pikant kartoffelpålægssalat
Ingredienser
2 kogte kartofler, rest
2 1/2 spsk. pikantost
2 1/2 spsk. creme fraiche
1/2 tsk. paprika
1/2 tsk. løgpulver
1/4 tsk. hvidløgspulver
Purløg
Salt og peber
Pynt: Paprika, purløg, rød peberfrugt
Beskrivelse
Skær kartoflerne i små tern. Hak purløg. Skær strimler af rød peberfrugt.
Rør pikantosten med creme fraiche. Smag til med paprika, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber. Rør purløg i. Vend kartoffelternene i.
Server kartoffelpålægget på rugbrød. Pynt med et lille drys paprika, purløg og strimler af rød peberfrugt