Kyllingesalat med ananas
Ingredienser
200 g stegt eller kogt kylling, rest
100 g rød snackpeber
5 ananasringe fra dåse
Dressing:
1,5 dl creme fraiche
1 spsk. mayonnaise
1 tsk. karry
Salt og peber
Tilbehør:
2 skiver fuldkornsrugbrød
2 salatblade
Pynt:
2-4 skiver bacon
Ananastern og snackpeberstrimler
Beskrivelse
Steg bacon sprød på en pande. Læg det på fedtsugende papir.
Dressing: Bland creme fraiche og mayonnaise. Smag til med karry, salt og peber.
Skær kylling, peberfrugt og ananas i små tern og vend dem i dressingen. Smag til.
Server kyllingesalaten på rugbrød med et salatblad. Pynt med bacon, ananas og snackpeber.