Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Asparges med laks (4 pers.)

Udskriv opskrift
Forretter » Fisk og skaldyr
Asparges med laks
Asparges med laks
Ingredienser

4 skiver gravad laks
8 grønne asparges

Dressing:
3/4 dl creme fraiche 38%
1/4 dl mayonnaise
1/4 tsk. dijonsennep
1 spsk. citronsaft
1 spsk. hakket purløg
1 spsk. hakket dild
Salt og peber

Pynt: Dildkviste

Beskrivelse

Knæk enderne af aspargesene. Læg dem i en skål og hæld kogende vand over. Efter et par minutter hældes vandet fra og de lægges til afkøling i koldt vand.

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen.

Skær lakseskiverne over på midten. Læg en asparges på hver skive og vikl laksen om.

Anret 2 lakseruller på hver tallerken, kom en skefuld dressing på og pynt men dild.

Mest sete opskrifter i kategorien Fisk og skaldyr