Ingredienser
1/2 broccoli
1/2 ananas
1/2 rødløg
1 håndfuld saltede peanuts
Dressing:
2 spsk. olie
1 spsk. æblecidereddike
1 tsk. flydende honning
Salt og peber
Beskrivelse
Dressing: Rør olie, æblecidereddike, honning , salt og peber sammen.
Del broccolien i mindre mundrette buketter. Kom dem i letsaltet kogende vand og kog 1 minut. Hæld vandet fra og kom broccolien i koldt vand. Lad dem derefter dryppe af i en sigte.
Skær ananas i tern og rødløg i kvarte skiver.
Vend broccoli, ananas og rødløg i dressingen. Drys peanuts over.