Æggesalat med avokado
Ingredienser
1 æg
1/2 avokado
1 spsk. hytteost
2 tsk. hakket rødløg
1/2 tsk. dijon sennep
Salt, evt. chilisalt
Friskkværnet peber
Pynt: Tomatskiver, rødløg og purløg
Beskrivelse
Bring vand i kog og læg ægget i det kogende vand – kog det i 10 minutter til det er hårdkogt. Lad det afkøle og pil det. Hak ægget mellemfint.
Mos avokadoen med en gaffel og tilsæt hytteost. Rør finthakket rødløg og sennep i. Tilsæt ægget og smag til med salt og peber.
Pynt med tomatskiver, rødløg og purløg.
Æggesalat med avokado