Balsamicomarineret mørbrad
Ingredienser
1 svinemørbrad (600-700g)
Marinade:
1/2 dl mørk balsamico
1/2 dl olie
2 tsk. salt
1 tsk. paprika
1 tsk. løgpulver
1 tsk. sukker
1/2 tsk. timian
1/2 tsk. peber
Beskrivelse
Bland alle ingredienser til marinaden sammen.
Afpuds svinemørbraden og læg den i en frysepose. Hæld marinaden ved. Slå en knude på posen og vend rundt så marinaden bliver fordelt. Læg den på køl i mindst 4-5 timer - vend gerne en gang i mellem for at få marinaden til at trække på alle sider.
Steg mørbraden i ovnen i et smurt ovnfast fad ved 200 grader i ca. 40-45 minutter eller grill den ved indirekte varme i ca. 35 minutter.
Lad den trække i 7-10 minutter inden udskæring.