Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Røget laks med æble-kapers salat (2 pers.)

Udskriv opskrift
Forretter » Fisk og skaldyr
Røget laks med æble-kapers salat
Røget laks med æble-kapers salat
Ingredienser

5-6 hjertesalatblade
100 g røget laks

Æble-kaperssalat:
3 spsk. rapsolie
1 spsk. æblecidereddike
1/2 æble
2 spsk. kapers
1 tsk. revet peberrod
1 håndfuld persille
Salt og peber

Beskrivelse

Æble-kapers salat:
Skær æblet i små tern, riv peberroden og hak persillen. Rør rapsolie og æblecidereddike sammen. Krydr med salt og peber. Bland æbletern, kapers, revet peberrod og finthakket persille i dressingen.

Riv hjertesalaten i mindre stykker og anret den på to tallerkener.

Læg skiver af røget laks ovenpå salaten og fordel æble-kapers salaten over. Server straks.

Variationer

Anretningen kan serveres på ristet brød.

Røget laks med æble-kapers salat
Røget laks med æble-kapers salat
Mest sete opskrifter i kategorien Fisk og skaldyr