Ingredienser
5-6 hjertesalatblade
100 g røget laks
Æble-kaperssalat:
3 spsk. rapsolie
1 spsk. æblecidereddike
1/2 æble
2 spsk. kapers
1 tsk. revet peberrod
1 håndfuld persille
Salt og peber
Beskrivelse
Æble-kapers salat:
Skær æblet i små tern, riv peberroden og hak persillen. Rør rapsolie og æblecidereddike sammen. Krydr med salt og peber. Bland æbletern, kapers, revet peberrod og finthakket persille i dressingen.
Riv hjertesalaten i mindre stykker og anret den på to tallerkener.
Læg skiver af røget laks ovenpå salaten og fordel æble-kapers salaten over. Server straks.
Variationer
Anretningen kan serveres på ristet brød.