Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Tomatmad med røræg og bacon (1 stk.)

Udskriv opskrift
Frokost » Madder
Tomatmad med røræg og bacon
Tomatmad med røræg og bacon
Ingredienser

1/2 skive fuldkornsrugbrød
Evt. smør
1 tomat
2 æg
2 skiver bacon
Purløg
Salt og friskkværnet peber

Beskrivelse

Steg baconen sprød på en varm pande. Læg det på fedtsugende papir og lad det køle af. Hak baconen i små stykker.

Skær tomaten i tynde skiver. Hak purløget fint.

Pisk æggene sammen med salt og peber. Kom æggemassen på en varm pande med fedtstof. Sluk for varmen med det samme og pisk godt rundt i æggemassen, så den bliver findelt.

Smør rugbrødet og læg tomatskiver på. Drys med purløg. Læg røræg ovenpå og herpå bacon. Pynt med purløg. Drys med salt og peber.

Tomatmad med røræg og bacon
Tomatmad med røræg og bacon
Mest sete opskrifter i kategorien Madder