Karbonadeburger med mango chutney
Ingredienser
250 g hakket svinekød
1 fed hvidløg
1 bundt purløg
1 1/2 tsk. karry
1/2 tsk. salt
Peber
Olie til stegning
1/2 rødt æble
1/2 dl mild mango chutney
2 spsk. mayonnaise
2 ciabattaboller
Icebergsalat
1 skive rødløg
Beskrivelse
Rør kødet med presset hvidløg, klippet purløg, karry, salt og peber. Form kødet til to store og flade karbonader.
Brun karbonaderne i olie på panden i ca. 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og steg dem færdige 4-5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
Skær æblet i små tern og bland dem med mango chutney og mayonnaise.
Varm bollerne i ovnen. Smør underbollen med mango chutney blandingen. Læg de lune brød sammen om lidt af salaten, løg i ringe, de varme karbonader, salat og afslut med overbollen.
Karbonadeburger med mango chutney