Valnøddebrød med abrikoser
Ingredienser
400 g hvedemel
50 g havregryn
1 tsk. natron
1 tsk. salt
75 g tørrede abrikoser
75 g valnøddekerner
2½ dl yoghurt naturel 3,5 %
ca. 1 1/4 dl mælk
1 spsk. flydende honning
Beskrivelse
Tænd ovnen på 180 grader.
Bland hvedemel, havregryn, natron og salt i en skål. Hak abrikoser og valnødder groft og vend dem i. Rør yoghurt, mælk og honning i melblandingen. Tilsæt lidt mere mælk, hvis dejen er for fast.
Hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir. Gør hænderne våde og form dejen til et rundt brød på ca. 18 cm i diameter. Skær et stort kryds i dejens overflade med en skarp kniv.
Bag brødet i ovnen i 30-35 minutter og afkøl det på en rist. Server brødet, mens det er lunt og friskbagt.
Valnøddebrød med abrikoser