Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Balsamicokylling med fersken (4 pers.)

Udskriv opskrift
Hovedretter » Fjerkræ
Balsamicokylling med fersken
Balsamicokylling med fersken
Ingredienser

4 kyllingebrystfileter
1 løg
2 fed hvidløg
1 dl mørk balsamicoeddike
1 spsk. honning
4 halve ferskner fra dåse
1 ds. hakkede tomater, nettovægt 400 g
1 tsk. tørrede chiliflager
Salt og peber
Olie til stegning

Pynt: Basilikumblade

Tilbehør: Løse ris

Beskrivelse

Skær løg og hvidløg i små tern. Skær ferskner i kvarte.

Brun kyllingefileterne i olie på en pande. Krydr med salt og peber. Tag dem af panden.

Svits løget i lidt olie. Tilsæt hvidløg og svits videre i 1/2 minut. Kom balsamicoeddike på og lad det koge ind til halv mængde.

Tilsæt honning, ferskner, tomater, kyllingefileter og chiliflager. Lad retten simre under låg i ca. 10 minutter eller til kødet er mørt.

Smag saucen til med honning, salt, peber og chili.

Server retten med løse ris. Pynt med basilikumblade ved servering.

Balsamicokylling med fersken
Balsamicokylling med fersken
Mest sete opskrifter i kategorien Fjerkræ