Kyllingefilet med rabarber
Ingredienser
2 kyllingebrystfileter
1 løg
150 g rabarber
1 lille fed hvidløg
2 spsk. farin
1 dl kyllingebouillon
2 kviste timian
Salt og peber
Olie og smør til stegning
Tilbehør: Små kogte kartofler
Beskrivelse
Skær løget i små tern og rabarberne i tynde skiver.
Bank brystfileterne lidt ud og krydr med salt og peber. Steg dem i olie og smør på panden - ca. 4 minutter på hver side. Læg dem til side og hold dem varme. Steg finthakket løg på samme pande til de er klare. Tilsæt rabarber og presset hvidløg og rør det sammen. Bland farin, bouillon og timian i.
Fileterne lægges i panden igen, og det hele simrer i ca. 8 minutter til kyllingen og rabarberne er møre. Server kyllingen med små kogte kartofler.
Kyllingefilet med rabarber