Æggesandwich med skinke og snackpeber

(4 pers.)
Udskriv opskrift
Frokost » Sandwich

Ingredienser

8 store skiver groft sandwichbrød
8 store salatblade
4 hårdkogte æg
2 spsk. mayonnaise
175 g skinke i strimler
1 rød snackpeber
1 dusk purløg
salt og peber
mayonnaise til brødene

Beskrivelse

Hak de kogte æg groft og skær snackpeberen i små tern. Bland æg med mayonnaise og mos det lidt med en gaffel. Rør snackpebertern, skinkestrimler, salt og peber i. Hak purløg og rør det i sandwichfyldet.
Rist evt. toastbrødene. Smør de 4 toastbrød med mayonnaise og læg salatblade på.
Fordel sandwichfyldet på de 4 brød og læg de sidste 4 toastbrød på toppen. Del hver sandwich i 2 trekanter.

Mest sete opskrifter i kategorien Sandwich