Sesam-kartoffelbrød
Ingredienser
400 g kogte kartofler (rest fra middagen)
2 1/2 dl mælk
25 g gær
1 tsk. salt
1 spsk. brun farin
1 spsk. olie
50 g sesamfrø
450 g mel
æg til pensling
Pynt: sesamfrø
Beskrivelse
Riv de kogte kartofler groft. Kom mælken i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker og olie. Rør kartofler, sesamfrø og mel i og ælt dejen godt. Lad den hæve ca. 1 time. Del dejen i 2 og form to aflange brød. Lad brødene efterhæve i 20 minutter. Pensl brødene med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Rids brødene med en skarp kniv og bag dem ved 185 grader i ca. 35 minutter.