Ingredienser
2 plader butterdej
4 tsk. flormelis til drys
Creme chantilly:
1/4 l piskefløde
2 dl creme fraiche 38%
3 spsk. flormelis
1 stk. vaniliestang
250 g brombær eller hindbær
Pynt:
50 g bær
Beskrivelse
Pisk piskefløden cremet i en skål. Pisk cremefraichen cremet i en anden skål og vend den forsigtig i piskefløden. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekornene og sigt flormelis i blandingen og vend det rundt. Skyl bærrene og kom dem i cremen. Pisk bærrene ud i cremen. Cremen må gerne nå at blive mere stiv, så den ikke løber.
Tænd ovnen på 180 grader.
Del butterdejspladerne i to, så du har fire lige store stykker. Læg butterdejsstykkerne på noget bagepapir på en bradepande og drys dem med ca. 1 tsk. sigtet flormelis hver. Bag dem i ovnen til de er gyldne og hævede (ca. 7 minutter).
Del butterdejsstykkerne og fyld dem med creme. Pynt med bær og server straks.