Marcipankugler med lakrids og pernod
Ingredienser
200 g marcipan
1 tsk. flormelis
3 spsk. lakridspulver
3 tsk. pernod
175 g hvid chokolade
Pynt: Lakridspulver
Beskrivelse
Ælt marcipanen med flormelis og lakridspulver. Ælt derefter pernod i. Tril marcipanen til små kugler.
Temperering af chokolade:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Vend marcipankuglerne i den smeltede chokolade og sæt dem på bagepapir. Pynt med lidt lakridspulver. Stil kuglerne i køleskabet til næste dag, for at smagen kan udvikle sig.