Hindbær-marcipankugler
Ingredienser
150 g marcipan
1/2 spsk. flormelis
1 1/2 spsk. frysetørrede hindbær
100 g hvid chokolade
Pynt: Frysetørrede hindbær
Beskrivelse
Ælt marcipanen med flormelis og ælt derefter de frysetørrede hindbær i. Tril marcipanen til små kugler.
Temperering af chokolade:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Vend marcipankuglerne i den smeltede chokolade og sæt dem på bagepapir. Pynt med lidt frysetørrede hindbær. Stil kuglerne i køleskabet til næste dag, for at smagen kan udvikle sig.