Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Lasagne bolognese (4 pers.)

Udskriv opskrift
Hovedretter » Pasta
Lasagne bolognese
Lasagne bolognese
Ingredienser

Kødsauce
125 g bacon
500 g oksekød
1 løg
2 hvidløgsfed
3 gulerødder
1 ds. tomatkoncentrat
1 ds. hakkede tomater
2 dl bouillon
Salt
Peber
Oregano
Paprika
Cayennepeber

Bechamelsauce
25 g margarine
3 spsk. hvedemel
4 dl mælk
Muskatnød
Salt
Peber

10 lasagneplader
200 g revet ost

Beskrivelse

Skræl og riv gulerødderne og hak løget.

Klip baconskiverne i strimler og svits det og oksekødet i en gryde. Tilsæt løg, knust hvidløg og gulerødder og svits et par minutter.

Tilsæt tomatkoncentrat, hakkede tomater og bouillon og kog 15 minutter.

Smag til med salt, peber, oregano, paprika og cayennepeber.

Smelt margarine i en gryde. Tilsæt hvedemel og rør kraftigt. Pisk lidt mælk i ad gangen og lad saucen koge til den er jævn. Smag til med revet muskatnød, salt og peber.

Læg først lidt kødsauce i et ildfast fad, dernæst lasagneplader, kødsauce, bechamelsauce og drys med lidt revet ost. Fortsæt og slut af med et jævnt lag revet ost.

Bag lasagnen i 30 minutter ved 200 grader.

Mest sete opskrifter i kategorien Pasta