Risflagegrød med blåbær og kokos
Ingredienser
1 dl risflager
1 dl kokosmælk
1,5 dl vand
1/4 tsk. vanillepulver
1 lille nip salt
1 tsk. kokosolie
Topping:
1 håndfuld blåbær
1 spsk. ristet kokosmel
1 tsk. ahornsirup
Beskrivelse
Rist kokosmelet på en tør pande under omrøring, til det er gyldent. Tag det af panden og sæt det til side.
Kom risflager, kokosmælk, vand, vanillepulver og salt i en lille gryde. Bring det i kog under omrøring. Skru ned til lav varme, og lad grøden simre i 2-3 minutter, indtil den er cremet. Rør jævnligt i bunden.
Tag gryden fra varmen, og rør kokosolie i. Hæld grøden op i en lille skål.
Top med blåbær og ristet kokosmel. Dryp lidt ahornsirup over grøden.
Risflagegrød med blåbær og kokos