Kyllingesalat med vindruer og feta
Ingredienser
1 stor håndfuld icebergsalat
1 lille håndfuld rucolasalat
100 g tilberedt kyllingekød, rest
20 g fetaost
5 valnøddekerner
10 grønne vindruer
Dressing:
1 spsk. olivenolie
1/2 spsk. citronsaft
1/4 tsk. dijonsennep
Salt og peber
Beskrivelse
Snit icebergsalaten fint. Skær kyllingekødet i tynde skiver. Hak valnødderne groft. Skær vinduer i halve.
Bland iceberg- og rucolasalat sammen og anret blandingen på en tallerken.
Kom kyllingekødet oven på salaten. Smuldr feta over og drys de hakkede valnødder på.
Dressing: Rør olivenolie, citronsaft, dijonsennep, salt og peber sammen.
Hæld dressingen over salaten.
Pynt med vindruer.
Kyllingesalat med vindruer og feta