Ingredienser
1 dl stegt eller kogt kyllingfilet i tern, rest
1 ring ananas fra dåse
1 gulerod
1/4 rød peberfrugt
1 håndfuld spidskål
2 skiver bacon
Karrydressing:
2 spsk. creme fraiche
1 spsk. mayonnaise
1/3 tsk. dijon sennep
1/2 tsk. sød karry
1/3 tsk. stødt gurkemeje
1 spsk. æblecidereddike
1/2 tsk. sukker
Salt
Beskrivelse
Steg bacon sprød på en pande og læg det på fedtsugende papir.
Dressing: Rør alle ingredienser til dressingen sammen. Smag til med sukker, salt og krydderier.
Skær kyllingekødet i tern. Skær ananas i tern. Riv guleroden groft. Skær peberfrugt i små strimler. Snit spidskålen fint.
Kom dressing i bunden af et glas. Læg lag af kylling, ananas, gulerod, peberfrugt og spidskål i glasset. Knus bacon og kom det på toppen.
Spis kyllingesalaten direkte fra glasset eller vend den ud på en tallerken, så dressingen kommer øverst.