Grøntsagsris
Ingredienser
1 løg
2 mellemstore gulerødder
2 tsk. mild karry
3 dl ris
Ca. 4 dl vand
Salt
1 bdt. broccoli
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Skær løg og gulerødder i tern.
Svits løg i olie i en gryde til de er klare. Tilsæt gulerødder og svits videre i et par minutter. Tilsæt karry og lad det stege med i 20 sekunder. Tilsæt ris, vand og salt efter anvisningen på emballagen. Kog risene i den tid, der står på pakken.
Del broccolien i meget små buketter. Drys lidt salt over broccolien og dæk den med kogende vand. Lad den trække i et par minutter og derpå dryppe af. Vend broccolien med risblandingen inden servering.
Grøntsagsris