Pastasalat a la carbonara
Ingredienser
150 g suppehorn
150 g bacon i skiver
2 hårdkogte æg
1 håndfuld persille
Dressing:
2 spsk. mayonnaise
1/2 dl fløde 9%
1 tsk. dijonsennep
1-2 tsk. hvidvinseddike
Salt og peber
Beskrivelse
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld den i et dørslag og skyl den med koldt vand. Lad den dryppe godt af.
Skær baconskiverne i tynde strimler og steg dem sprøde på en pande. Læg dem på fedtsugende papir.
Pisk mayonnaise og fløde sammen. Smag til med sennep, eddike, salt og peber.
Hak de hårdkogte æg og persille.
Vend pastaen i dressingen og anret i en skål. Top med hakkede hårdkogte æg, sprød bacon og hakket persille.
Pastasalat a la carbonara