Frokostbrød
Ingredienser
4 dl lunkent vand
50 g gær
1½ dl yoghurt naturel
1 spsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk. sesamfrø
200 g grahamsmel
600 g mel
Mælk til pensling
Pynt: Sesamfrø
Beskrivelse
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt yoghurt, salt, sukker, sesamfrø, grahamsmel og mel. Ælt dejen godt og stil den til hævning i ca. 45 minutter tildækket. Ælt dejen igennem igen og form den til et stort eller to små brød. Brødene efterhæver i ca. 20 minutter. Rids brødene i tern med en skarp kniv. Pensl med mælk og drys med sesamfrø. Bages ved 200 grader i ca. 30 minutter for små brød og 40-45 minutter for et stort brød.
Frokostbrød