Kirsebærmousse
Ingredienser
200 g kirsebærsauce
100 g sukker
1 vanillestang
1/2 dl citronsaft
5 blade husblas
2,5 dl piskefløde
Pynt:
1,5 dl piskefløde
1 lille håndfuld mandelsplitter
Beskrivelse
Læg husblas i blød i koldt vand i 10 minutter.
Kom kirsebærsauce, sukker, vanillekorn og citronsaft i en gryde og varm det op til sukkeret er smeltet. Kram husblassen fri for vand og smelt den i den varme kirsebærsauce. Lad kirsebærsaucen afkøle.
Pisk 2,5 dl piskefløde til flødeskum. Når kirsebærsaucen er afkølet, vendes flødeskummet i lidt af gangen. Kom kirsebærmoussen i 4 glas og sæt dem på køl i et par timer eller til næste dag.
Rist mandelsplitter på en tør pande. Pisk 1,5 dl piskefløde til flødeskum.
Pynt kirsebærmoussen med flødeskum og ristede mandelsplitter inden servering.
Kirsebærmousse