Bananbrød med valnødder
Ingredienser
240 g havremel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 tsk. kanel
3 modne bananer
3 æg
2 spsk. flydende honning
4 spsk. creme fraiche
50 g valnødder
Beskrivelse
Hak valnødderne.
Bland havremel, bagepulver, natron og kanel i en skål.
Mos bananerne med en gaffel. Kom bananmos, æg, honning og creme fraiche i melblandingen. Rør dejen sammen med en håndmikser. Vend de hakkede valnødder i.
Hæld dejen i en brødform (1,2 liter) beklædt med bagepapir. Bag bananbrødet i ovnen ved 160 grader i ca. 55 minutter.
Lad brødet afkøle på en rist i ca. 15 minutter, før det løftes ud af bageformen.
Kan opbevares flere dage i køleskabet.
Bananbrød med valnødder