Blåbærris med citron
Ingredienser
1 dl grødris
1 dl vand
5 dl sødmælk
-
1 1/2 dl blåbærmarmelade
1 tsk. vanillesukker
1 1/2 dl piskefløde
Saft og skal af 1 citron
40-50 g mandler
Pynt:
Brombær
Lidt revet citronskal
Beskrivelse
Dag 1:
Kog vand og grødris sammen i 2-3 minutter. Tilsæt mælk og bring grøden i kog under omrøring. Kog ved meget svag varme under låg. Kogetid 45-60 minutter. Rør jævnligt i grøden. Afkøles helt - gerne natten over i køleskab.
Dag 2:
Rør risengrøden med blåbærmarmelade og vanillesukker. Pisk fløden til en luftig flødeskum og vend den i risengrøden. Smag til med citronsaft og -skal.
Hæld kogende vand over mandlerne, smut dem og hak dem groft. Vend de hakkede mandler i blåbærrisen.
Kom blåbærrisen i glas. Pynt med brombær og lidt revet citronskal.
Variationer
Undlad at smutte mandlerne.
Blåbærris med citron