Chokoladetoppe
Ingredienser
50 g chokolade
35 g tranebær
25 g pekannødder
15 g mandler
5 g poppet quinoa
Pynt: Frysetørrede hindbær
Beskrivelse
Hak tranebær, pekannødder og mandler groft.
Temperer chokoladen:
Hak chokoladen fint. Smelt 3/4 af chokoladen over vandbad. Kom den sidste 1/4 af chokoladen i en skål. Hæld den smeltede chokolade over chokoladen i skålen. Rør rundt i chokoladen til al chokoladen er smeltet.
Vend de hakkede tranebær, pekannødder, mandler og poppet quinoa i chokoladen.
Sæt toppe på bagepapir med en teske. Drys med frysetørret hindbær inden chokolade størkner.
Chokoladetoppene opbevares på køl.
Chokoladetoppe